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Il pesce, dal mare al piatto

Intervista a A.Lucchetti, CNR-Ismar, sul numero 14 de L'Almanacco della Scienza"

Friday 18 October 2013

Il pesce, dal mare al piatto

 

Focus - Alimentazione

Agroalimentare

Il pesce, dal mare al piatto


Nella dieta mediterranea, il pesce rappresenta uno degli alimenti fondamentali. Fronteggiare il progressivo aumento della richiesta di prodotti ittici sta però impoverendo i nostri mari.

 

Leggi l'articolo intero al link:

L'Almanacco della Scienza - Canale del CNR"


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